La Valle del Lucido

Si deve sempre cercare un motivo per fare qualcosa. È la regola. Per meglio conquistare un luogo bisogna farlo a piedi, passo dopo passo, non in macchina. È il caso della Lunigiana, una terra che avevo sempre percepito dal finestrino, attraverso sguardi sottratti all’autostrada.
Un bel trenino diesel parte da Aulla, direzione Garfagnana e poi Lucca. La nostra meta è la stazione di Gragnola. È da lì che inizia l’escursione attraverso la Valle del Lucido, chiamata così poiché le acque del torrente che la solca sono limpide da secoli.
 
Ad accompagnarci in questo territorio sconosciuto ai più, è la bercetese Cecilia Molinari, new entry tra le guide di Trekking Taro e Ceno: "La valle che visiteremo è sicuramente una delle zone più affascinanti della Lunigiana". Ora la posso assecondare: "Non si sbagliava". A renderla tale sono i piccoli paesi arroccati ai piedi delle Apuane e incastonati tra uliveti e vigneti: Gragnola, Monzone, Equi Terme.
 
Sono piccoli borghi che tribolano per non morire, ma con dentro la passione del riscatto, così come accade ai nostri paesi in Valtaro, a tutto l’Appennino. Raccontano la stessa storia, uguale per tutti, non cambia di una virgola: spopolamento e invecchiamento della popolazione.
Anche questa terra conserva un trascorso fatto di sacrifici, di gente umile e tenace che ha dedicato la propria vita al lavoro, chi nei campi, chi nelle vicine cave di marmo, ma tutti con lo stesso intento: sbarcare il lunario per non abbondonare quei luoghi.
 
I segni di questo passato rurale sono ancora ben visibili attraverso i castagneti, i mulini e gli essiccatoi. È il caso di Alessandro, un giovane agricoltore che ha scelto di non abbandonare la sua terra e gestire l'azienda agricola "La Bucolika di Fazzano". La sua è un’attività basata sull’accoglienza e la produzione di prodotti del territorio, primo fra questi la castagna. Ha ripristinato, infatti, un vecchio essiccatoio, uno dei tre ancora in funzione in questa valle, e la sua farina di castagne ha così conquistato in pochi anni la notorietà che meritava. Ci fermiamo a pranzo da lui e nei piatti lunigianesi che ha preparato, si avvertono impegno, caparbia e passione… ingredienti essenziali per cambiare il destino di queste terre.